빈프로젝트 커피로스터스
빈프로젝트 본점에서는 매월 커피를 사랑하고 좋아하시는 분들을 위해
조금더 특별하고 색다른 경험을 함께 경험을 할 수 있는 <월간로스터>를 진행하고있습니다.
월간로스터는 빈프로젝트 강준영 로스터가 함께합니다.
Ecuador Carolina sidra washed
12월 월간로스터에서 소개해드릴 커피 정보입니다.
Origin : Ecuador
Farm : Carolina
Variety : Sidra
Process : Washed
Typica 와 Bourbon의 자연교배종 또는 Ethiopia Landrace으로 알려진
(Ethiopia Landrace의 대부분은 Typica와 Bourbon으로 이루어져 있다)
Sidra 품종은 최근 2-3년 동안 각종대회에서 좋은 성적을 받아내면서,
커피업계에서 가장 관심받고있는 품종 중 하나가 되었습니다.
미기후에서 자라기 때문에 드물게 발견되지만, 이품종이 좋은 떼루아를
만났을 때 나오는 향미는 충분히 매력적이기 때문에 에콰도르에서 뿐만아니라
다른곳에서도 이미 재배를 시작한 만큼 앞으로 더 자주 만날 수 있는 품종입니다.
12월 월간로스터에서 진행되는 에콰도르 커피는
빈프로젝트 본점에서 12월16일(목) 부터 드실 수 있습니다.
원두구매는 언제나 담아갈 용기를 지참하시면 됩니다.
* 월간로스터에서 진행되는 원두는 빈프로젝트 본점에서만 판매합니다.
빈프로젝트 본점
Mon - Fri : 08:30 to 18:30
Weekend : 11:00 to 21:00
(합정동 371-18)
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