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다크나이트 200g

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파스텔커피웍스는 2011년부터 
스페셜티 커피를 생산 판매하는 
로스팅 전문기업입니다.
Specializing in the artisan of small batch roasting.
Experience the perfect cup.
파스텔커피웍스
다크나이트 200g
DARK NIGHT 200g
ROASTING POINT
Medium
ORIGIN
Bosques de San Francisco (Guatemala)
Bella Carmona (Guatemala) 
Cauca Piendamo (Colombia)
VARIETY
Caturra, Bourbon (G)
Castillo, Colombia (C)
TASTE
Cup Note : 헤이즐넛, 캐러멜, 배, 아몬드초콜릿
캐러멜의 진한 단맛
헤이즐넛의 고소한 향미
배의 맑은 산미
마신 뒤 이어지는,
아몬드 초콜릿의 풍부한 향미
DARK NIGHT
다크나이트
캐러멜의 진한 단맛과 헤이즐넛을 연상시키는
견과류의 고소한 향미
배를 먹을 때 느껴지는 맑은 산미가 식을수록 선명해지고
마신 뒤엔 아몬드 초콜릿의 향미가 풍부하게 이어집니다.


다크나이트에 사용되는 생두 등급에 특성상
일정 주기로 생두를 바꿔주게 됩니다.
파스텔커피웍스 에서는 매 시즌 바뀌는 생두로 인한
맛의 퀄리티를 좀 더 긍정적으로 만들기 위해 늘 노력합니다.


이번에 '다크나이트 블랜드'에 새롭게 사용된 
'과테말라 보스 퀘 드 샌프란시스코'는
자체 컵핑 테스팅에서부터 과테말라에서 생산된 것을 잊을 만큼
깔끔하고 부드러운 단맛을 가진 커피였습니다.


우린 바로 이 커피를 다크나이트에 사용해야겠다 생각했고
좀 더 많은 양을 받기 위해 농장에서 직수입해왔습니다.


새롭게 변화된 '다크나이트'의
'부드럽고 선명해진 단맛'에 집중해보세요.
HOW TO BREW
Pour Over (Hand Drip)
1. 타이머의 시작버튼을 누르고, 
커피의 중앙부터 가늘게 20g의 온수를 부어 줍니다.

2. 1분이 되면 다시 커피 중앙부터 바깥으로 40g의 온수를 부어 줍니다.

3. 1분 30초에 30g / 2분에 30g의 온수를 추가로 부어 줍니다.

4. 2분 30초가 되면 드리퍼를 걷어내고 70g의 온수를 희석합니다.
Espresso
1. 18g의 커피를 담고 25~30초에 25g~30g의 에스프레소를 추출합니다.

2. 아메리카노는 180g의 온수를 희석해서 마십니다.

3.카페라떼 160g의 스팀밀크를 넣어 마십니다.


 DESCRIPTION & DELIVERY
  • 식품의유형
     볶은커피
  • 생산지및소재지
     파스텔
  • 재조년월일
     제조일로부터 1년(제조일별도표기)
  • 용량
     200g
  • 원재료명
     과테말라80%, 콜롬비아20%
  • 영양성분
     해당없음
  • 유전자재조합유무
     해당없음
  • 표시광고심의유무
     해당없음
  • 수입식품유무
     유
  • 원산지
     과테말라, 콜롬비아
  • 소비자상담번호
     02-3141-1229
  • 부정불량식품신고번호
     1399
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